Anrango Burga, Elkin Aharon, Alessandro Enrique Cruz Ñacato, Ricardo Renan Paz Viscaino, Erika Fernanda Sevillano Calderón, y José Martín Vaca Navarro. «Estrategias De Economía Circular Y Sostenibilidad Operativa En Los Laboratorios De Gastronomía De La Universidad Técnica Del Norte». Revista Multidisciplinar Innova Scientia 2, no. 3 (julio 15, 2026): 146–153. Accedido octubre 23, 2026. https://alumnieditora.com/index.php/RMIS/article/view/886.