Estilos de vida saludable a través del consumo de productos agroecológicos entre productores, estudiantes y profesores

Healthy lifestyles through the consumption of agroecological products among producers, students and teachers

Resumen

Este artículo aborda la importancia de estilos de vida saludable en función de hábitos de alimentación, promoviendo, preservación del ambiente e identidad cultural, el objetivo de la investigación es analizar los estilos de vida saludable a través del consumo de productos agroecológicos, y su relación con la identidad cultural. El estudio es mixto, se fundamenta en el análisis cuantitativo y cualitativo, porque analiza el comportamiento en los hábitos alimenticios de estudiantes, docentes y productores, en la Universidad Nacional Francisco Luis Espinoza Pineda. El método de muestreo es aleatorio simple intencionado compuesto por 45 personas: 15 productores, 16 estudiantes y 14 docentes. Se utilizó la técnica de la encuesta semiestructurada. Los resultados destacan el estilo de vida hay tendencia positiva de vivir en la zona rural, a su vez esté está relacionado con la zona donde se vive. En hábitos alimenticios el consumo de verduras y vegetales frescos, manifiestan estar muy de acuerdo, con el consumo de estos alimentos y se deberían de producir bajo prácticas agroecológica. La identidad cultural está asociada al lugar de procedencia, y a los hábitos alimenticios. Existe necesidad de realizar acciones de forma holística, trabajando con enfoque sistémico, que permita el fomento de alimentación saludable.